Если врачи выявили у Вас диабет, то это не приговор. Вы не одиноки — статистика свидетельствует о том, что в мире диабетом страдают 250 миллионов человек, а Россия входит в первую пятерку стран с наибольшей заболеваемостью этим недугом. Распространенность сахарного диабета увеличивается во всех странах мира, практически удваиваясь каждые 12-15 лет. Установлено также, что на сахарный диабет 1-го типа (инсулинзависимый), который связан с наследственными и аутоиммунными механизмами, приходится только 10-15 процентов от общего числа больных диабетом. А основная часть приходится на сахарный диабет 2-го типа (инсулиннезависимый), в развитии которого ведущую роль играют переедание и ожирение. При сегодняшнем темпе жизни мы часто «заедаем стресс», причем в основном углеводистыми продуктами, и не страдаем «избыточной» физической активностью. Все это и является наиболее частой причиной развития диабета.
Диабет — не болезнь, а образ жизни При диагнозе «диабет» жизнь продолжается, и она может и должна быть абсолютно полноценной. Но для того, чтобы сохранить активность, работоспособность, и просто радоваться жизни, нужно изменить свой образ жизни, прежде всего некоторые правила питания, отнюдь не изнуряя себя голодом. Нормализация веса тела зачастую оказывается решающим фактором лечения и приводит к снижению уровня сахара в крови.
Диета для больных диабетом: каковы требования? диета для больных диабетом должна быть полноценной по содержанию витаминов, минеральных веществ общее количество поваренной соли должно быть ограничено до 10 г в сутки легкоусвояемые углеводы из пищи исключаются прием сахарозаменителей разрешен, но в ограниченных количествах количество животных жиров ограничивается прием пищи должен быть регулярным и дробным необходимо полностью отказаться от курения и алкоголя Помимо всех этих требований следует включить в свой рацион натуральные, природные источники минералов, витаминов, пищевых волокон, антиоксидантов, инсулиноподобных веществ, органических и полиненасыщенных жирных кислот.
Для этой цели более всего подходят морские водоросли.
Водоросли (фукус и ламинария) содержат полный набор минералов, и в том числе тех, которые жизненно необходимы больному диабетом. Сера — участвует в синтезе инсулина Хром — взаимодействует с инсулином в процессах углеводного обмена в составе фактора толерантности глюкозы (ФТГ). Хром усиливает действие инсулина, увеличивает чувствительность рецепторов тканей к инсулину, улучшает процесс использования глюкозы клетками, нормализует липидный обмен. Цинк — влияет на продукцию инсулина, все инсулинозависимые процесс, удлиняет действие инсулина. Марганец — необходим секреции инсулина, способствует профилактике диабета и заболеваний поджелудочной железы; Магний — участвует в процессе распада углеводов, способствует снятию спазма сосудов и снижении уровня холестерина в крови. Калий — участвует в процессах превращения глюкозы в гликоген; Ванадий — повышает эффективность инсулина, снижает содержание липидов в крови. Селен — необходим для поддержания функции поджелудочной железы, обладает выраженным антиоксидантным действием, укрепляет иммунитет, предупреждает развитие заболеваний сердца (миокардиопатий).
